Le chef : Matthieu Erre

 

Loin des cuisines du Ritz de Paris où pendant sept ans il apprit la rigueur, l’exigence et l’excellence, loin du Palais de l’Elysée où il travaillât une année durant, Matthieu ERRE propose depuis 2011, une cuisine créative et respectueuse des saisons de son Languedoc natal.


L’architecture des plats qu’il compose, les senteurs des produits frais qu’il achète au marché de Narbonne alliées aux goûts révélés par son travail au « piano », vous aideront à découvrir un terroir particulièrement riche.


Et s’il fait beau, vous pourrez choisir la grande terrasse ombragée, où, sur sa cuisine d’été il vous préparera grillades, tapas et cuisine à la plancha.

 

Matthieu portrait
Signature matthieu ok 1

Date de dernière mise à jour : 08/12/2017